#17 Dans la cuisine de Lilie : le marbré au chocolat du goûter

Le marbré au chocolat, ce petit gâteau tout moelleux qui me rappel tant mon enfance. Celui ou l’on n’était pas obligé de choisir entre la vanille ou le chocolat, on avait les deux et on était les plus heureux du monde.

Alors aujourd’hui je vous montre cette recette de marbré qui vous ramènera en enfance.

Les ingrédients pour un marbré au chocolat :

  • 180 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 120 ml de crème liquide entière 30 % de matière grasse minimum
  • 225 g de farine
  • 110 g de chocolat noir
  • 110 g de beurre
  • 1 cc d’arôme de vanille
  • 1 sachet de levure chimique.

Les étapes de la recette :

 

Premièrement fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite la crème liquide et l’arôme de vanille puis mélangez une nouvelle fois. Versez maintenant la farine et la levure chimique et fouettez le mélange jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène. Versez la moitié de la pâte dans un autre bol.

Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes avec la moitié du beurre (55 g) et faite fondre le beurre restant séparément.

 

 

Dans un des saladiers versez le beurre fondu, et dans l’autre, le mélange beurre et chocolat. Mélangez vos deux préparations jusqu’à obtention de deux mélanges bien homogène.

Préchauffez votre four à 180°c

 

Versez vos deux pâtes dans le moule beurré de votre choix en alternant bien les couches chocolat et vanille. Enfournez votre marbré à 180 °C pendant une vingtaine de minutes. N’oubliez pas l’astuce du couteau pour voir si votre gâteau est bien cuit.

 

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Et voilà, votre marbré est prêt à être dégusté pour se remémorer les plus beaux souvenirs de notre enfance.

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Je vous dis à très bientôt pour une recette gourmande, en attendant, vous pouvez me retrouver sur mes réseaux sociaux (twitter : @lilieleblog instagram : @aupaysdelilie et maintenant sur la page Facebook du blog pour retrouver des recettes et photos de mes créations exclusives à la page : @aupaysdelilie) Venez mettre un petit pouce bleu pour mon plus grand bonheur.

À très bientôt,

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#14 Dans la cuisine de Lilie : brioche tressée du petit-déjeuner

La brioche, je crois que c’est ce que je mange le plus au petit-déjeuner et je ne m’en lasse pas. Comme il n’y en avait plus à la maison, je me suis dit qu’une bonne brioche faite maison, sera toujours meilleure qu’au super marché. Alors me voilà lancée dans la confection de ma pâte.

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Les ingrédients pour une brioche : 

  • 500g de farine
  • 200ml de lait
  • 100g de sucre
  • 2 œufs + 2 jaunes pour la dorure
  • 15g de levure de boulanger
  • 115g de beurre
  • 2 pincées de sel
  • du sucre perlé pour le dessus

Les étapes de la recette : 

 

 

Premièrement, dans le bol de votre batteur muni du crochet mettez la farine, le sel, le sucre puis le lait. Commencez à battre à petite vitesse puis ajoutez la levure de boulanger. Pétrissez jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène et incorporez ensuite les deux œufs, puis battez à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois du batteur.

Mettez maintenant le beurre mou coupé en petits morceaux et battez à petite vitesse jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé et que le mélange soit homogène. Pour finir, battez votre pâte à vitesse moyenne jusqu’à ce que votre pâte se décolle des parois du batteur. Cette étape prend pas mal de temps. Comptez entre 8 et 10 minutes.

Laissez votre pâte dans son bol et recouvrez le tout d’un torchon propre. Laissez alors pousser votre pâte pendant environ 5 heures. (J’ai fait la mienne le matin pour la cuire le soir).

Préchauffez votre four à 180° c 

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Une fois poussez, dégazez votre pâte en appuyant dessus à l’aide de votre point puis farinez votre plan de travail pour un façonnage plus facile. Coupez trois parts égales et formez des boules. Avec vos trois boules de pâte faites maintenant des bandes de même longueur. Joignez vos trois bandes entre elles sur le haut et commencez votre tresse. Pour finir, sécurisez bien les trois bandes de pâte. Mettez alors votre brioche sur la plaque de votre four muni de papier cuisson et laissez reposer pendant une heure.

Une heure plus tard, badigeonnez votre brioche avec le jaune d’œufs et saupoudrez ensuite de sucre perlé. Elle est prête à être enfourné à 180 °C pendant environ 30 minutes.

Attendez maintenant qu’elle refroidit (même si j’avoue, j’avais envie de manger un petit bout juste à la sortie du four) pour pouvoir la déguster.

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Petit-déjeuner, goûter, ou pour accompagner votre dessert, elle se déguise à toute heure de la journée. Aérée et super-moelleuse, elle est juste succulente. Je pense déjà à mon petit-déjeuner de reine avec du beurre, un peu de confiture et un petit café, c’est top ! On croit qu’elle est énorme, mais je pense qu’elle ne fera pas long feu ahah.

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Je reviens très bientôt pour un article aux couleurs de noël cette fois-ci. Je vous embrasse et vous dis à très bientôt,

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#13 Dans la cuisine de Lilie : les muffins à la myrtille comme au starbucks

Mon premier article gourmand sur le blog était une recette de cake au thé vert matcha et framboise comme au starbucks et aujourd’hui j’avais envie de reproduire la recette d’un muffin que j’adooooooore !

Mon grand frère est venu manger à la maison cette semaine et comme il adore ça, je me suis dit que c’était la parfaite occasion pour en faire.

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Les ingrédients pour 12 muffins :
  • 220g farine
  • 1 Oeuf
  • 70ml d’Huile
  • 120 Sucre
  • 250g de Myrtille fraiche ou congelée.
  • 1cc Cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 110ml de lait
Crumble
  • 100g beurre
  • 40g de sucre
  • 90g de Farine

Les étapes de la recette : 

(La farine, le sucre, la cannelle, la pincée de sel, la levure) dans un saladier. Dans un autre bol mélangez l’œuf, le lait ainsi que l’huile. Ensuite, mélangez les ingrédients secs dans les liquides et incorporez les myrtilles à la spatule, sans trop les mélangées pour ne pas les broyer.

Deuxièmement, préparez le crumble. Dans un saladier mélangez la farine et le sucre puis le beurre à la main. La consistante doit être comme du sable.

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Alignez votre moule à muffins avec des caissettes ou du papier cuisson puis incorporer votre mélange. Sur le dessus, saupoudrez votre crumble et vos muffins sont prêts à aller au four pendant une vingtaine de minutes.

Piquez à l’aide d’un pique et si ce dernier ressort sec sans matière dessus c’est que les muffins sont cuits.

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Les muffins à la myrtille comme au Starbucks n’auront pas fait long feu à la maison. Tout le monde à dit qu’ils étaient délicieux et surtout mon frère qui est un grand fan de sucre. Vous allez régaler toute la famille avec cette recette, c’est certain !

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En tout cas, je vous fais plein de gros bisous, en espérant que vous avez aimé cette recette et puis, je vais aller en cuisine pour faire des madeleines.

À bientôt,

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Un après-midi avec Lilie en Charente Maritime

Quand il commence à faire tout gris et que l’hiver s’installe petit à petit dans la région parisienne, dans le Sud ouest, il fait encore un temps où l’on peut se découvrir un peu. Pour mon plus grand bonheur, nous voilà partie sur la côte pour une après-midi familiale au milieu des pins, des rochers, des carrelets, mais surtout près de l’eau.

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Il y a ceux qui se baignent un premier novembre et ceux qui préfèrent crapahuter aux arbres et regarder le magnifique paysage qui s’offre à nous.

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Le bruit des vagues qui claquent sur les rochers se mêle à ceux des enfants qui rigolent jusqu’à en pleurer. J’aime être au calme et ne plus penser à rien. Je suis de nature à toujours bouger et je n’aime pas rester sans rien faire. Alors prendre mon appareil photo et me focaliser sur ces paysages somptueux est quelque chose qui m’apaise et me calme. C’est mon yoga à moi !

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Plus on avance et plus le soleil se cache. Je regarde l’heure, il est 16 h 45. C’est bientôt l’heure pour un couché de soleil à capturer ! On admire encore un peu les rayons du soleil qui dansent sur l’eau et jouent sur les carrelets, puis on continue notre marche.

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On sort du bord de mer pour rejoindre les terres et nous voilà partie pour Royan. Sur la route, je reste émerveillée par la beauté du ciel qui se transforme. Papa continue la route jusqu’à trouver le spot parfait pour quelques photos tout près du casino. Il s’arrête au bord de la route et je saute de la voiture pour ne pas louper une miette du spectacle que la nature nous offre.

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Des joggers qui s’arrêtent pour prendre quelques clichés, des photographes, des gens de passage ou des rêveuses comme moi. Tout le monde se mélange pour essayer de capturer la plus belle des photos. Je reste là, bouche bée, accoudée à la barrière et je scrute l’horizon. Je pourrais rester là, toute la soirée, à regarder le ciel changer de couleurs en si peu de temps et je grimpe dans la voiture. On admire de nouveau le ciel et on fait un dernier arrêt pour quelques photos supplémentaires.

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S’il y a bien une chose qui allie voyage et gourmandise, c’est bien les glaces ! Dans la famille, on est plutôt du genre à chercher celle qui ressemble à nos gellateria favorites en Italie et on en a trouvé une par ici, le confiseur et glacier Lopez. C’est que là et nulle part ailleurs que j’irai déguster une bonne glace ou une bonne gaufre à Royan.

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J’espère que cet article vous aura plus. Si vous voulez savoir mes endroits préférés ou mes bonnes adresses, je serai très heureuse de les partager avec vous. Dites le moi en commentaire ! Vous pouvez me retrouver sur twitter : @lilieleblog ou Instagram : @aupaysdelilie

En attendant je vous fais plein de gros bisous et vous dis à très bientôt pour un article sucré.

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Un plein d’histoire à New York : Entre Lady Liberty et Ellis Island.

La visite de la statue de la liberté… j’attendais ce moment avec énormément d’impatience! C’est un monument qui me passionne depuis très longtemps et j’ai eu l’occasion pendant mes cours de licence de beaucoup parler de cette fameuse lady liberty. Alors, j’étais plus qu’excitée d’enfin la voir en vrai, d’enfin voir le symbole de la liberté, ce qui nous unit avec les États-Unis… J’avais réservé plus de quatre mois à l’avance pour avoir des billets avec accès à la couronne, alors croyez-moi, ce jour-là, j’étais comme un petit dans un magasin de jouet…

WELCOME TO LIBERTY ISLAND

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À 9h du matin nous étions déjà sur le point d’embarquer sur le bateau, il y avait un monde fou, mais nous avions tout de même réussi à avoir un petit coin pour nous sur le haut du bateau. J’étais l’unes des seules personnes debout, à prendre déjà des dizaines de photos.

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Je ne la lachais plus des yeux, j’avais mes cours d’histoire qui tournaient en boucle dans ma tête.. Je pouvais enfin l’admirer en vrai. C’est à ce moment-là que je me suis rendu compte que j’étais bien à New York, devant la statue de la liberté, avec ma famille, en train de réaliser mon plus grand rêve.

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Plus le temps passait sur Liberty Island, plus le soleil montrait le bout de son nez et sublimait encore plus la dame de la liberté.

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Arrivée jusqu’en haut est un petit périple, moi qui suis claustrophobe j’étais servis ! (Oui, j’avoue, j’ai eu la trouille et pas qu’un peu ahah…) Les escaliers en colimaçons sont vraiment minuscules et je me demandais vraiment si j’allais arriver en haut un jour.

Une fois en haut on avait vu sur toute la skyline de Manhattan jusqu’au Brooklyn Bridge. C’était juste magique.

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Avant de prendre le bateau direction Ellis Island et son musée de l’immigration, on en profite pour faire des tonnes de photos de famille et je prends quelques derniers clichés de cette si belle statue.

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On en prend plein la vue avec la skyline de Manhattan et sa freedom tower juste en face de nous puis nous voilà maintenant partie pour Ellis Island.

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WELCOME TO ELLIS ISLAND

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À l’intérieur du musée, j’avais vraiment l’impression d’être dans un film. La salle principale est majestueuse et les deux énormes drapeaux des États-Unis qui plongent sur la salle nous immerge totalement dans l’histoire de l’immigration. On était ailleurs, le temps de quelques instants.

Nous ne nous sommes pas forcement attardés dans chacune des pièces du musée, on a surtout voulu voir les espaces dédiés à l’immigration italiennes. Nous sommes vite sortis pour voir les murs sur lesquels certains des ancêtres de ma maman sont inscrit.

Le retour à Manhattan était calme, je me ressassais déjà toutes les si belles choses que je venais de voir. Je ne remercierais jamais assez mes parents pour avoir fait de mon rêve une si belle et incroyable réalité. La statue de la liberté restera uns des monuments que j’ai préférés visiter et là où j’ai créé quelques-uns de mes plus beaux souvenirs de ce voyage.

Pour continuer dans ma lancée, je voudrais vous remercier d’être chaque jour un peu plus à venir me lire et j’espère que cela continuera. Je reviens dimanche avec un article gourmand et mercredi prochain pour le dernier article sur New York.

En attendant je vous fais plein de bisous et vous dis à très bientôt,

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