des muffins automnales : pomme, cannelle, crumble.

Ça y est, l’automne est bel et bien là. Je fais de la pâtisserie toute l’année, mais cette saison est un petit peu particulière. Des jolies couleurs, la sortie des pulls, mais aussi pleins de saveurs qui refont surface. J’ai donc sortie mon pot de cannelle et me voilà parés pour une première recette automnale.

Des pommes, de la cannelle et un bon crumble! Du croustillant, du moelleux et surtout de la gourmandise. Vous avez enfilé votre tablier ? Let’s bake together!

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Les ingrédients pour une douzaine de muffins : 

  • 2 oeufs
  • 75g de sucre
  • 115g de beurre
  • 225g de farine
  • un sachet de levure chimique
  • de la cannelle
  • de l’arôme de vanille
  • un peu de lait
  • 3 pommes

Le crumble : 

  • 90g de beurre pomade
  • 65g de sucre
  • de la farine
  • de la cannelle

Les étapes de la recette : 

Premièrement, j’épluche mes pommes et les coupes en morceaux. Je les dépose dans une casserole puis les couvre avec de l’eau. Je les fait compoter sur feu doux pendant que je prépare mon crumble.

Dans un saladier je mélange mon beurre pommade et le sucre puis je verse petit à petit la farine jusqu’a ce que j’obtienne une consistance de sable. j’ajoute ensuite de la cannelle. Enfin, je filme le bol et le réserve au frais.

Maintenant je passe à mon appareil à cupcake.

Dans un bol je mélange tous mes ingrédients secs : la farine, la levure, la cannelle et la vanille. Je fais maintenant fondre mon beurre au micro onde. Pendant que le beurre fond, je casse mes oeufs dans un autre saladier et ajoute le sucre. Je fouette jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Je verse ensuite les ingrédients secs dans ma dernière préparation et mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. J’incorpore le beurre fondu et mélange une nouvelle fois. Pour finir, si ma préparation est trop compacte je rajoute un tout petit peu de lait et je peux maintenant incorporer mes pommes. Je mélange une dernière fois avec une cuillère et non le fouet pour ne pas détruire les pommes.

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Je préchauffe mon four à 200°c

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Dans mon moule à muffins je dispose des cassettes en papier et j’incorpore mon mélange à l’intérieur.

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Je sors ensuite mon crumble et le saupoudre au dessus de chaque muffin. Il est temps de les enfourner pour une vingtaine de minutes.

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Après les avoir laissé refroidir ils sont prêt à être dévorés.

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Alors cette petite recette automnale, vous la trouvez comment ? Si vous reproduisez ces muffins n’hésitez pas à me laisser  des photos de vos reproductions sur mes réseaux sociaux 🙂 ça me ferait très plaisir.

muffin pomme 19Je reviens dès mercredi pour un nouvel article. En attendant je vous fais pleins de gros bisous et vous dis, à très bientôt,

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9/11 memorial and museum

Grand zero à été sans hésitation la chose la plus époustouflante que j’ai pu voir lors de mon voyage à New York.

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Nous y sommes allés un après-midi, je venais de quitter mes amies lexie et Cammie. Alors que nous avions passé une matinée et un début d’après-midi de folie, J’en ai encore des étoiles dans les yeux! (VOUS ME MANQUEZ!!) En sortant du métro, il pleuvait des cordes, nous ne nous sommes pas attardés dehors et avions acheté nos billets directement en arrivant. C’était parti pour cette visite à couper le souffle.

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À peine rentrée dans le musée, quelque chose d’étrange et d’inhabituel me prenait à la gorge, des imagines du jour où j’ai appris cette tragique nouvelle me revenaient en tête. Les poutres des anciennes fondations nous accueillent. Nous descendons alors l’escalier à côté de celui par lequel sont sortis des centaines et des centaines de survivants le 11 septembre 2001. 

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La visite continue avec des objets et le reste des fondations nous accompagnent. On y découvre maintenant ce mur de post-it qui entour une citation de Virgil créée par Spencer Finch à partir de  morceaux d’acier provenant des deux tours jumelles. Les feuilles de couleur bleu désignent plus de 3000 victimes et sont chacune peintes d’une teinte différente. 

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À la gauche de ce mur, l’antenne d’une des tours trône là et nous laisse sans voix. On continu d’avancer et un camion de pompier occupe la majeur partie de l’espace.

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La suite de la visite était sans doute la plus bouleversante. Des témoignages des victimes, des débris de l’avion, des effets personnels, toutes ces petites choses auxquelles on ne pense pas au premier abord sont là, devant nos yeux. On les admire, on les scrute du regard et à ce moment là, je me dis qu’il est important de rester soudé, d’être solidaire et de défendre notre terre.

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Les bassins à l’extérieur sont juste époustouflants. Les piscines gigantesques sont entourées des noms des victimes à côté duquel une rose est déposée le jour de leurs anniversaires. 

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Cette visite m’a fait voir les états-unis d’un autre oeil. Malgré tout ce qui se passe en  ce moment et tous ces évènements tragiques qui se sont passés dans le monde entier, le plus important, est de rester unis et soudé, ne jamais baisser la tête et toujours regarder vers l’avant.  

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Cela fait maintenant 16 ans que l’attentat des tours jumelles à eu lieu et je veux, avec cet article, rendre hommage à tous ces gens décédés, tous ceux qui se sont sacrifiés pour les états-unis, tous les survivants ainsi que toutes les familles des victimes.

J’espère que ce troisième et dernier post new-yorkais vous a plus, je vous retrouve dès dimanche pour de nouvelles aventures ! 

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#5 Dans la cuisine de Lilie : je donne ma langue au chat.

Comme promis, je reviens aujourd’hui avec une recette que j’ai l’habitude de réaliser pour toute ma petite famille. Mes langues de chats plaisent aussi bien au grand qu’au petits. C’est assez simple, mais délicieux!

Votre tablier attaché, vos mains lavées, la recette peut commencer !

Voici donc les ingrédients pour environ 40 langues de chats (Vous vous dites surement que c’est beaucoup mais je vous assure que quand vous y aller y gouter, il n’y en aura pas assez).

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Dans un premier temps, je commence par battre mes blancs d’œufs en neige, puis je fais fondre le beurre. Ensuite, dans un saladier, je mélange les ingrédients secs (le sucre, la farine et la vanille). Une fois bien mélangé, il est temps de verser le beurre fondu. Je  mélange maintenant jusqu’à obtenir un mélange homogène. Quand mes blancs d’oeufs sont montés en neige, je les  incorpore dans la première préparation. À ce stade, je mélange à l’aide d’une spatule et non d’un fouet. Si vous mélangez trop énergiquement, les blancs vont redescendre et la texture ne sera plus légère.

Je préchauffe maintenant mon four à 180°c.

Sur une plaque de cuisson, je depose une petite cuillère de pate et je fais une forme ovale à l’aide du dos de ma cuillère. J’enfourne maintenant pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce que une couleur dorée se forme autour des langues de chats. À la sortie du four, elles seront molle mais ne vous en faite pas, elles sont cuitent. Je les laisses durcir à l’air libre et je les mets ensuite dans une boite à gâteau pour pouvoir les conserver. Elles deviendrons croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

Côté conservation, je ne peux pas trop vous dire, à chaque fois que j’en fais, entre les petits et les grands, elles sont toutes manger dans les jours qui suivent ahah. Je vous assure, c’est une tuerie!!

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J’espère que cette recette de biscuit vous aura plus. Je reviens dès mercredi avec un article voyage. Si vous reproduisez la recette, n’hésitez pas à me laisser des photos de vos créations sur les réseaux sociaux (twitter @Lilieleblog ou Instagram @aupaysdelilie) je répondrais à vos messages et aimerais vos photos à coup sûr!

En attendant je vous fais pleins de gros bisous, à très bientôt,

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Une balade sur les bords de Charente.

Hey, 

On se retrouve aujourd’hui pour un premier article dans cette nouvelle année. Je tenais d’abord à vous souhaiter une belle et heureuse année, mais surtout, une bonne santé. Que tous vos rêves se réalisent. 

Pour le premier article de 2017, je voulais partager avec vous quelques une  de mes photos prisent lors d’une balade hivernale à saintes, en Charente maritime. À Noël, le père Noël m’a gâté et j’ai reçu un appareil photo, le canon 1300D. Je rêvais d’un VRAI reflex depuis très longtemps et je l’ai enfin! C’est donc avec grande joie que je pars à la recherche des moindres petits recoins des villes où je me rends pour capturer tous ces beaux paysages.

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Une jolie après-midi d’hivers où les températures ne ressemblaient pas à la saison . Mon appareil photo en main, ma famille à mes côtés, on arpentait les rues du centre ville sans but particulier.

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Nous voulions juste prendre l’air, s’évader et surtout, évacuer toutes ces lourdeurs dû aux repas de fêtes successifs. On décide de prendre un chemin que nous n’avions pas l’habitude d’emprunter et on découvre de nouvelles choses. 

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On se promène le long de la Charente, on regarde le magnifique paysage qui s’offre à nous. Il y a cette vue sur les hauteurs et cette si jolie cathédrale qui surplombe tout.

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On fait la paix avec nous-même l’histoire d’un instant, on évacue toutes les tensions accumulées, on prend un grand bol d’air et nous sommes ressourcés.

À la fois animée et calme par ces nombreux endroits de verdures. J’adore me promener dans ces petites ruelles. L’immensité de la ville devient de plus en plus petite, nous nous sentons plus en intimité. La foule n’existe pas comme dans la capitale, voir autre chose nous fait du bien, beaucoup de bien.

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Le soleil se cache, la nuit arrive peu à peu et nous offre de merveilleuses couleurs dans ce ciel qui était si bleu en début d’après midi. La ville se transforme, nous avons l’impression que les paysages ne sont pas les mêmes, mais pourtant, seule l’heure à avancé.

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Voici le premier article de 2017. J’espère qu’il vous a plus. Je vous souhaite encore une fois une merveilleuse année et beaucoup de bonheur. Je reviens très bientôt avec un petit article très… GOURMAND pour l’épiphanie. 

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Il est temps pour moi d’arrêter d’écrire et de vous dire… 

À bientôt, 

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The purpose world tour: une expérience inoubliable.

Heeeey,

Je pense que dès le premier mot vous pouvez voir que je suis extrêmement heureuse aujourd’hui et j’espère que vous l’êtes tout autant que moi. Le 5 octobre, j’ai quitté Paris pour aller en Belgique et plus particulièrement à Anvers. Je n’ai malheureusement pas pu visiter la ville, j’y suis aller seulement pour le concert de Justin Bieber qui était de passage dans le pays des gaufres (oui pour moi la Belgique est essentiellement synonyme de gaufres ahah) pour deux dates du Purpose Tour. J’ai eu la chance d’y aller le 6 octobre et j’étais placé en pit J.

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Vous le savez sans doute déjà, je suis une accro de musique. Mais je ne vous ai encore jamais parlé de mes musiques favorites et de mes chanteurs préférés. Je trouvais que cet événement était le parfais moment pour vous parler de ça.

Je suis Monsieur Bieber depuis 7 ans maintenant et je l’admire beaucoup. Ses musiques on bercées mon adolescence. J’ai commencé avec « One time » ou encore « Baby » et me voici toujours aussi fan avec son nouvel album « purpose« 

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Le show était extraordinaire. C’est bien plus qu’un simple concert, c’est un vrai spectacle et toutes les différentes scènes sont à couper le souffle. L’ambiance était allucinante et c’est sûrement le meilleur concert auquel j’ai pu assister jusqu’à maintenant.

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Les photos ne sont pas de très bonne qualité mais je tenais vraiment à partager cette expérience de folie avec vous ! J’ai aussi été à l’une des dates de Paris mais être en gradin n’est pas aussi génial qu’être au plus près de l’artiste et des danseurs.

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Certains d’entre vous n’aimes peut être pas ses musiques mais nous avons tous des gouts différents. Je voulais simplement partager quelque chose que j’aime énormément avec vous. Cela me tenait vraiment très à coeur.

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Cet article était très court et surtout très différent de ce que je vous propose d’habitude mais j’avais vraiment envie de partager cela avec vous.

Et vous, quels sont vos artistes préférés? Faites le moi savoir dans les commentaires ou bien sur les réseaux sociaux comme Twitter @lilieleblog

Il est temps pour moi d’arrêter d’écrire et de vous dire…

à très bientôt,

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