Healthy food, Recettes sucrées

Banana bread au pépites de chocolat

Le banana bread, sûrement mon gâteau préférez ! Il y a des recettes par centaines, mais je dois avouer que celle-ci est la meilleure que j’ai pu faire. Moelleux, chocolaté, gourmand et sain à la fois, ce banana bread est juste divin.

Les ingrédients pour 1 tarte de 6 personnes (6 tartelettes) :

  • 2 bananes bien mûres
  • 2 oeufs
  • 60 g de farine d’épeautre
  • 30 g de farine d’avoine
  • 30 g de farine de sarrasin
  • 30 g pépites de chocolat noir
  • 1 sachet de levure chimique.

Les étapes de la recette :

Préchauffez le four à 180°c.



Dans le bol de votre batteur ou dans un saladier, écrasez les bananes. Ajoutez ensuite les œufs et la vanille. Fouettez le tout jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. Pour que le banana bread soit plus léger et onctueux, j’aime bien faire blanchir les œufs. Incorporez ensuite les farines et la levure. Mixer jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Finissez ensuite par introduire les pépites de chocolat noir.



Mettez maintenant votre préparation dans un moule à cake munie de papier sulfurisé. Pour la gourmandise, vous pouvez ajouter une banane coupée en deux sur le dessus. Saupoudrez de cassonade pour qu’elle caramélise à la cuisson.



Faire cuire à 180°c pendant 25 minutes

À la sortie du four, démoule votre Banana Bread et le laisser refroidir avant de le couper. Ce gâteau est idéal pour les meal prep, il se conserve 4 à 5 jours sans problème.



Du coté des macronutriments

Macro Par portion (153Kcal)
Glucides 10,4 g
Lipides 1,5 g
Proteines 2,3 g

Je vous retrouve très bientôt pour une nouvelle recette, n’hésitez pas à partager vos créations sur les réseaux sociaux Instagram ou Facebook. En attendant de vous retrouver,

Croyez en vous, car vous êtes plus fort que vous ne le pensez.

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