Brownie aux pommes sans beurre ni sucre raffiné

Le brownie, je crois que c’est le gâteau que je fuis le plus au monde. Très gras et souvent bien trop sucré, j’ai longtemps essayé de nombreuse recette jusqu’à l’invention de celle-ci. Il m’a fallu beaucoup, beaucoup beaaaaaaaaucoup d’essai avant d’arriver à cette petite merveille, mais voilà enfin la recette. Un brownie aux pommes gourmand et sain !

Les ingrédients pour 12 portions :

  • 130 g de farine d’épeautre
  • 1 cs de maïzena
  • 25 g de cacao en poudre non sucrée
  • 3 oeufs
  • 30 g de sucre de canne non raffiné (ou sucre de fleur de coco)
  • 2 pommes
  • De l’huile ou du beurre pour le moule.

Les étapes de la recette :

Dans un premier temps, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporez ensuite les ingrédients secs (le cacao en poudre, la farine et la maïzena) et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène. Terminez par le lait et fouettez une dernière fois.

Coupez et épluchez vos pommes en tranche assez fine.

Pour finir, beurrez votre moule puis versez-y votre préparation. Disposez les tranches de pomme sur le brownie en les enfonçant légèrement.

Enfournez une vingtaine de minutes à 180°c. (Je le laisse personnellement 18 minutes). Tout dépendra ici de la puissance de votre four.



Attendez quelques minutes à la sortie du four pour découper le brownie et le déguster.

Du coté des macronutriments

Macro Par portion (87 Kcal)
Glucides 12,3 g
Lipides 2,7 g
Proteines 3,4 g


J’espère que cette recette vous a plu, n’hésitez pas à partager vos créations sur Instagram ou Facebook, je serai très heureuse de vous lire ! Je reviens très bientôt avec une toute nouvelle recette.



En attendant,

Croyez en vous car vous êtes plus fort que vous ne le pensez !

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