Energy balls abricot et amande

Vous connaissez maintenant mon amour pour les energy balls. Je voulais donc vous proposez aujourd’hui une version un petit peu plus gourmande que la recette au citron avec de l’abricot et de l’amande.

Les ingrédients pour 8 energy balls :

  • 150 g d’abricot sec
  • 35 g de flocon d’avoine ou de son d’avoine (IG plus bas)
  • 20 g de poudre d’amande
  • 15 g de beurre d’amande
  • 1 cs de miel
  • De la noix de coco râpée pour l’enrobage

Les étapes de la recette :

Dans un premier temps, avant de réaliser la recette, placez quelques minutes les abricots dans un bol d’eau pour les ramollir légèrement.



Pour cette recette, commencez par mettre tous vos ingrédients dans votre mixeur et mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.



Ensuite, prélevez environ 30 g de pâte et formez une boule dans la paume de votre main. Roulez votre boule dans le topping de votre choix. J’ai opté ici pour de la noix de coco râpée.

Et voilà, vous avez vos energy balls fin prêtent pour vos petites faims. Vous pouvez les conserver au frais dans un tupperware pendant 1 semaine maximum.

Quand je vous disais dans le post précédent que ce sont des recettes ultra-simples à réaliser, je n’ai pas menti 🙂

J’espère que cette recette vous a plu ?! Je reviens très bientôt avec un nouvel article. En attendant je reste connectée sur les autre réseaux.

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