Recette granola maison sans beurre ni sucre raffiné

Il y a quelque temps maintenant, je vous proposais sur le blog une recette de granola maison. Comme vous le savez, j’ai changé pour une alimentation plus saine et plus équilibré, mais mon amour pour le granola n’a pas disparu. J’ai donc cherché à adapter cette recette en fonction de mes objectifs et c’est cette dernière que je voudrais vous partager aujourd’hui. Une version beaucoup plus saine, mais tout aussi gourmande, sans beurre ni sucre raffiné.

Les ingrédients pour un gros pot de granola :

  • 300g de flocon d’avoine
  • 25g de quinoa soufflé
  • 55g de miel
  • 1cc d’huile de coco
  • 15g d’eau
  • 150g d’oléagineux (noix de cajou, amande, noisette, cacahuète…)
  • De la cannelle (ou de la poudre de cacao pour une version chocolaté)
  • 75g de fruit sec (raisin, abricot…)

Les étapes de la recette :

Dans un premier temps, faites chauffer au micro-ondes le miel, l’huile de coco ainsi que l’eau pour que le mélange devienne plus fluide. Pendant ce temps, mélangez dans un saladier les flocons d’avoine, le quinoa soufflé ainsi que les oléagineux concassés.

Ajoutez ensuite le mélange de liquide, puis mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien recouverts par les liquides.

Placez maintenant votre mélange sur une plaque de cuisson et mettre au four pour une vingtaine de minutes à 200 °C. Surveillez de temps en temps et mélangez votre granola afin qu’il cuise uniformément. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les fruits secs pour qu’ils cuisent légèrement avec le reste.

Eh voilà, il n’y a plus qu’à le laisser refroidir et votre granola est prêt à être dégusté. Avec du fromage blanc, de la compote, saupoudrer sur votre porridge du matin ? Vous allez vous régaler sans culpabiliser.

Cette recette vous a plu ? Je reviens dès mercredi avec un nouvel article. En attendant, je vous fais plein de bisous, et n’oubliez pas #nopainnogain

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