Les Energy balls, une collation idéale, saine et gourmande

Les collations, le meilleur moyen de récupérer ou de donner à mon corps toute l’énergie nécessaire avant ma séance de sport ou mes sorties running. Je cherche toujours de nouvelles idées et c’est ainsi que j’ai trouvé les energy balls. Ces petites bouchées énergétiques et gourmandes sont des alliées parfaites pour les collations avant ou après le sport ou tout simplement pour le goûter.

Les Energy balls, qu’est-ce que c’est ?

Les énergies balls sont des bouchers crus, riches en protéines, fibres et vitamines, idéales pour booster l’organisme. Parfait pour reprendre de l’énergie lorsqu’on a un gros coup de mou dans la journée.

De quoi sont-elles composées :

Elles sont composées de fruits secs (riche en fibres, vitamines, minéraux et glucides) d’oléagineux (riche en fibre, lipide, vitamines et minéraux) et de superaliments que vous pouvez choisir selon vos objectifs. Il est aussi important de mentionner que le fait de consommer tous nos fruits secs crus dans ces energy balls préserve l’ensemble des valeurs nutritionnelles .

Voici une petite liste d’ingrédients avec lesquels vous pouvez composer votre recette :

  • Fruits secs : Raisin, abricot, datte, figue, baie de goji, banane, pruneau
  • Oléagineux : Noisette, noix du brésil, noix de cajou, noix de pécan, amande, flocon d’avoine, quinoa soufflé, graine de courge.
  • Pour les toppings : graine de sésame, de lin, de chia, noix de coco râpée, poudre de cacao…

Voici maintenant ma recette favorite :

ENERGY BALLS CITRON ET GRAINE DE CHIA

Les ingrédients pour 8 energy balls :

  • 90 g de flocon d’avoine (ou de son d’avoine qui a un IG plus bas).
  • 60 g de noix de coco râpée
  • 10 g de graine de chia (1 Cs)
  • 25 g de jus de citron
  • 10 g d’huile de coco (fondu)
  • 1 cc d’extrait de vanille liquide
  • 4 cs de miel
  • 1 pincée de fleur de sel
  • Le zeste d’un citron

Les étapes de la recette :

Premièrement, mixez les ingrédients secs (les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les graines de chia et la fleur de sel) jusqu’à ce que le mélange soit réduit en poudre. Versez ensuite le reste des ingrédients et mixer une nouvelle fois jusqu’à obtenir une pâte. Si cela est nécessaire n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de jus de citron en plus (ou du miel) pour que le mélange soit plus pâteux.

Formez maintenant des boules d’environ 30 g puis les rouler dans la noix de coco râpée.

Et voilà, vous avez vos Energy Balls prêtent pour vos petites faims !

Niveau conservation, j’en fais souvent de deux sortes en même temps que je conserve pendant 1 semaine au réfrigérateur avec mes barres de céréales dans une boîte en métal. Plus d’excuse pour manger un goûter qui n’est pas sain. Ces petites boules d’énergie se préparent en un temps record et peuvent se transporter partout !

La recette vous a plu ? N’hésitez pas à me partager vos créations sur les réseaux sociaux 🙂 Je reviens très bientôt avec un article gourmand. En attendant je vous fais plein de bisous,

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