#5 Dans la cuisine de Lilie : je donne ma langue au chat.

Comme promis, je reviens aujourd’hui avec une recette que j’ai l’habitude de réaliser pour toute ma petite famille. Mes langues de chats plaisent aussi bien aux grands, qu’aux petits. C’est assez simple, mais délicieux !

Votre tablier attaché, vos mains lavées, la recette peut commencer !

Voici donc les ingrédients pour environ 40 langues de chats (Vous vous dites sûrement que c’est beaucoup, mais je vous assure que quand vous y allez y goûter, il n’y en aura pas assez).

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Dans un premier temps, je commence par battre mes blancs d’œufs en neige, puis je fais fondre le beurre. Ensuite, dans un saladier, je mélange les ingrédients secs (le sucre, la farine et la vanille). Une fois bien mélangé, il est temps de verser le beurre fondu. Je mélange maintenant jusqu’à obtenir un mélange homogène. Quand mes blancs d’œufs sont montés en neige, je les incorpore dans la première préparation. À ce stade, je mélange à l’aide d’une spatule et non d’un fouet. Si vous mélangez trop énergiquement, les blancs vont redescendre et la texture ne sera plus légère.

Je préchauffe maintenant mon four à 180°c.

Sur une plaque de cuisson, je dépose une petite cuillère de pâte et je fais une forme ovale à l’aide du dos de ma cuillère. J’enfourne maintenant pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’une couleur dorée se forme autour des langues de chats. À la sortie du four, elles seront molles, mais ne vous en faites pas, elles sont cuites. Je les laisse durcir à l’air libre et je les mets ensuite dans une boîte à gâteau pour pouvoir les conserver. Elles deviendront croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Côté conservation, je ne peux pas trop vous dire, à chaque fois que j’en fais, entre les petits et les grands, elles sont toutes mangées dans les jours qui suivent. ah ah ! Je vous assure, c’est une tuerie !!

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J’espère que cette recette de biscuit vous aura plus. Je reviens dès mercredi avec un article voyage. Si vous reproduisez la recette, n’hésitez pas à me laisser des photos de vos créations sur les réseaux sociaux (twitter : @Lilieleblog ou Instagram : @aupaysdelilie) je répondrais à vos messages et aimerais vos photos à coup sûr !

En attendant je vous fais plein de gros bisous, à très bientôt,

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